×

第四屆廣東省技工院校技能大賽農産品食品檢驗項目決賽在粵東技師學院舉行

日期:2019.12.14

12月3日,第四屆廣東省技工院校技能大賽各項目決賽在廣東省各分賽區同時舉行,其中本屆新增項目--農産品食品檢驗項目決賽在廣東省粵東技師學院舉行。這是繼2016年廣東省食品檢驗工職業技能大賽在學院舉辦後的又一次省級一類大賽。全省通過層層選拔,8個院校的9名選手進入本次農産品食品檢驗項目決賽。

今年3月,習近平總書記在河南代表團談“三農”時強調,要讓老百姓吃上安全放心的農産品。爲貫徹落實總書記的重要指示精神,學院結合主題教育調研工作,積極思考如何通過專業服務助推農産品食品安全工作,並針對農産品檢驗從業人員缺乏等問題,成功申辦全省農産品食品檢驗項目競賽,引導檢驗檢測專業技能人才培養向農産品檢驗事業傾斜,爲農産品安全工作服務。

本次決賽對標高水准,參考食品檢驗工高級(三級)國家職業標准,分爲理論知識和實際操作兩部分,共4個項目展開角逐,分別是食品質量安全法律法規、檢驗檢測技術知識和實驗室操作技能知識的理論考試;在計算機上操作仿真軟件檢測金黃色葡萄球菌;現場操作滴定和原子吸收光譜及相關儀器設備分析測定出食品的含鈣量。選手要在一天內完成所有項目比拼,賽程緊湊,不僅考驗參賽選手理論與實操綜合能力,同時也檢驗賽事承辦單位的備賽組織能力與教學硬件設備綜合實力。

台上一分鍾台下十年功,唯有刻苦訓練與堅定毅力者能脫穎而出。賽場上,這群平均年齡不到20歲的00後青年以“技藝”來一場真正實力的較量,用精湛過硬的技術一決高下,工匠精神在他們血液中傳承,昂揚的鬥志在他們身上彰顯,一個個稚嫩的臉龐、娴熟的技術、專注的神情給人留下深刻的印象。

來自廣東省粵東技師學院食品加工與檢驗專業的林海珠選手,在人群中顯得格外嬌小,眼神卻很堅定,與之交流大方又略顯羞澀,自信中又不乏謙虛。她表示,沒想到自己能在校內幾輪選拔中勝出,最終代表學院參賽。想要賽出水平,就要做好吃苦耐勞的准備,在指導老師的嚴格要求下,她自行細化每天訓練計劃與目標,每天至少進行8個小時的高強度訓練,從生疏到熟練,再到高水准,靠的就是堅持不懈的反複訓練,在訓練中磨練、思考、成長,不斷增強信心堅定信念。

她的小夥伴陳宇翔,憨厚老實、安靜內斂,但做起實驗來,專注又老練,操作儀器時俨然一個未來工程師的樣子。他說,兩個月的集訓不僅考驗腦力體力,也磨練耐性與毅力,知識與技能都得到極大提高,在訓練中不斷強化細節概念、安全意識與素養,激發出自身的能量,很開心能參加比賽,也很感謝學校能給予這個機會。

來自中國廣州分析測試中心的闫世平高級工程師受邀擔任本次活動的命題專家。他表示,命題組以高標准嚴要求爲原則,以工作崗位能力爲核心,結合食品檢驗高級工國家職業標准,科學設置4個項目,綜合考驗各選手的心理素質與職業能力。按照賽事組織安排,選手要在7個小時內比完所有比賽項目,強度難度可想而知,操作過程要精神高度集中,不容許任何小失誤,否則極大可能失去爭奪前三甲的機會。

廣東省職業技能鑒定中心食品檢驗工專家組組長、廣東農工商職業技術學院專業帶頭人楊君教授作爲本次賽事裁判長,她肯定了賽事過程的公平、公開、公正,同時對裁判員的專業批判、選手的規範操作過程給予了高度贊揚。楊教授談到今年以來,國家爲順利完成“高職大規模擴招100萬人”任務,中央財政加大支持力度,人力資源社會保障部和教育部共同推進技工院校納入職業教育統一招生平台,結合當前技工院校高技能人才的培養模式,今後大家對技工院校的認同度將會不斷升溫,緊缺的實用型高技能人才培養將會緩解經濟高質量發展過程的人才需求。

粵東技師學院既是本次決賽的承辦單位也是參賽單位。作爲承辦單位,學院確立“高質量、高水平、好效果”目標,從今年暑假就緊鑼密鼓進行大賽籌備、實訓室改造和儀器試劑采購等相關工作,瞄准最高標准、付出最大努力,力爭抓住用好技能大賽機遇,使崇尚技能、崇尚創造蔚然成風,引領風尚,推動發展。作爲參賽單位,學院將“不忘初心、牢記使命”主題教育和崗位練兵結合起來,將貫徹落實習近平總書記對我國技能選手在第45屆世界技能大賽上取得佳績作出重要指示精神和學院全力以赴備賽參賽結合起來,在參考了曆屆國家、省級大賽的賽制和規程後,制定詳細備戰計劃,認真遴選指導教師,精心挑選高素質學生選手,科學安排集訓方案,充分做好參賽准備,努力爭取最好成績。

廣東省粵東技師學院是粵東地區唯一開設檢驗檢測專業的技師學院,學院食品加工與檢驗專業是省級特色專業,2016年被確定爲全國第三批一體化課程教學改革試點專業。技工教育注重培養學生的實踐動手能力,自2016年以來學院先後投入1000多萬元資金,升級改造了檢驗檢測專業實訓場地,同時引進先進的高端儀器設備用于教學使用,旨在高質量培養將理論知識融會貫通並熟練運用的綜合型技能人才。目前檢驗檢測高技能人才處于供不應求的狀態,學院關注行業發展,結合本地資源,堅持特色發展,不僅對接産業開設專業,還根據産業發展需求靈活調整專業方向和課程設置,增加就讀學位,不忘培養質量守護者的初心,爲確保人民群衆“舌尖上的安全”,爲行業檢測人才的需求提供更多的保障。

民以食爲天,近幾年食品安全和環境問題日益突出,而食品檢測正是在爲食品安全保駕護航。本屆技能大賽新增的農産品食品檢驗項目,充分體現了大賽的針對性和時效性,有力推動了農産品檢驗行業專業的發展,推動了廣東檢驗檢測專業高技能人才培養,同時也助推“廣東技工”工程的順利實施。


IMG_2462.JPG


IMG_2463.JPG


IMG_2604.JPG


IMG_2452-.jpg



IMG_2541.JPG


竞赛项目总结会.JPG


IMG_2631.JPG

快捷通道