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学院搭“侨”推进“粵菜師傅”工程获点赞

日期:2019.10.01

9月3日上午,我院舉行汕頭市歸僑僑眷潮菜師傅技能培訓班實操考核暨結業儀式。一道道香脆誘人的鳳尾蝦、一盤盤精致的壽桃擺上評審桌上,考評員們連聲表揚“有水平”!31名學員在點贊聲中順利結業。汕頭市僑聯主席謝惠蓉、副調研員陳海鵬和我院副院長柏雪梅以及相關部門負責人出席儀式,並爲學員頒發培訓結業證書。

學員代表王碧純在發言中表示,曆時8天的培訓,老師們不僅傳授了潮菜烹饪、潮汕小吃的工藝手法,更是傳遞了精益求精的工匠精神和博大深遠的潮文化魅力。吳仁忠師傅作爲考評員,對學員作品進行了客觀細致的點評,並勉勵大家在今後的路上繼續進行探索。詹明亮師傅作爲潮菜課程的全程教學教師代表,對學員這段時間的學習進行評價。

柏雪梅副院長在總結講話中勉勵學員們在學技練技的基礎上積極“用技”,學以致用、學技致富,將學到的烹饪技能和經驗大膽運用到就業、創業過程當中,實現自身發展。

据悉,为贯彻实施“粵菜師傅”工程,结合党在新时期开展对归侨、侨眷和海外侨胞工作的精神,我院携同汕头市侨联创新举办这期潮菜技能培训班。培训为期八天,内容则选取有代表性“潮菜”和“潮汕小吃”品种进行一体化教学。在对学员的满意度调查中,学员们对本次我院提供的培训综合评价为“非常满意”。培训期间,省侨联基层建设部部长林建光、市侨联主席谢惠蓉、副主席李鸿钊、副主席李巧慧还先后来我院现场观摩和看望学员,对我院培训成果给予高度评价,并就进一步拓展国际合作培训进行交流。

 

侨联附件一-1.jpg


学员代表讲话-1.jpg


吴仁忠老师讲话-1.jpg


考试作品-1.jpg


颁发结业证3-1.jpg


合照-1.jpg


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